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夏季解酷热吃美味佳果西瓜夏季吃冰镇西瓜的4大坏处

发布时间:2021-01-21 07:12:42 阅读: 来源:砂锅厂家

夏季解酷热吃美味佳果西瓜 夏季吃冰镇西瓜的4大坏处 最近,美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点:西瓜最好放在室温下。 一、常温时西瓜中所含的番茄红素和 胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ,而这 盛夏季节,我国无论

三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

四、西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分。

因此,建议人们吃多少买多少,夏令果蔬越新鲜营养就越好,对人体的副作用也就越小。

明、清时期,西瓜与民间风俗也是紧紧相连。我国南方民间有在中秋佳节之夜用西瓜供奉月神、北方则有在立秋之时用西瓜祭祖的习俗。

江南一些地方,人们还将西瓜瓤挖掉,并在瓜皮上雕刻出各种精美的图案,内点灯烛,便成了一种别具风格的季节性的观赏灯——西瓜灯。在浙江嘉兴、平湖等地区,每年仲夏之夜,还举办一次西瓜灯赛。观赏西瓜灯,那种韵、奇、趣绝非一般灯彩可比,碧绿的瓜色,透着柔和、嫩黄的微光,近观瓜灯上图案犹隔一层绿纱,呈现朦胧之美;远看则碧映团圆,犹如冷月当空,频送阵阵凉爽。

西瓜在我国“落户”以后,从北方蔓延到了江南,继而遍及全国各地,瓜区遍布大江南北,长城内外,出产了不少著名的优良西瓜品种。诸如河南的“开封瓜”,陕西的“同洲瓜”,山东的“喇嘛瓜”,安徽的“凤阳瓜”,浙江平湖的“枕头瓜”,江苏无锡的“竹叶瓜”,苏州的“米朱瓜”,浙江绍兴的“马铃瓜”,宁波的“朱砂瓜”,河南郑州的“红西瓜”,江苏南京的“三白瓜”等等。此外,江西抚州西瓜和广东、广西、台湾等地的西瓜均久负盛名。近几年,各地又培育出许多优质无子西瓜,味道鲜甜可口,深受人们喜爱。

西瓜虽都在夏秋季节食用,但在我国不同的地区却有很多不同的吃法。新疆地区素以“围着火炉吃西瓜”而闻名。海南岛人一年四季都能吃上西瓜,而且喜欢在瓤子里撒些盐或涂辣椒酱吃。一块西瓜竟能吃得出甜、咸、辣、脆几种滋味。甘肃农家的西瓜泡馍更是别具特色,他们食瓜不用刀,以大拇指在西瓜中间轻轻掐两下,再顺着掐痕拍几下,西瓜便整齐地一分为二,用筷子将瓜瓤左旋右转地搅成瓜汁,再把馍掰碎,放进瓜汁中泡软,就成了风味独特的西瓜泡馍,吃起来有干有稀,清甜可口,一顿饭吃得既实惠,又富有营养。北方人还有一种别具一格的吃法,如将西瓜瓜蒂部切下一块,当做盖子,然后放一把葡萄干进去,再扣上盖子,瓜外用黄泥糊严,放置阴凉处,10天以后,去泥揭盖,里面满是蜜水,略带葡萄酒香味,品尝一杯,顿觉心清神怡。

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