普洱茶怎么选择普洱茶的泡法介绍-【zixun】

平时很多人都喜欢品茶，尤其是普洱茶，味道香醇。那么普洱茶怎么样才是最好的？普洱茶有哪些挑选诀窍呢？接下来就来看看普洱茶的泡法吧。

第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。

第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。

第三是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工 艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。

第四是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。符合上述“四个原则”的茶就是普洱茶。

喝普洱茶会失眠吗

喝茶会让人失眠，这是人民的共同认识，但也有人有异议，他们认为喝普洱茶就不会。真是这样吗?健康专家指出，普洱茶虽然性质温和，具有保健功效，但如果饮用不当同样可招致失眠。所以说，为了避免饮用普洱茶造成的失眠，我们应该学会正确饮用。

普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶之分，其中的生茶，茶多酚含量高，饮用后导致失眠的可能性较高;而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，是不易导致失眠的。也就是说，为了避免失眠，我们应该尽量饮用熟茶。

另外，正确的冲泡能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶，虽然有人说煮着喝才有味道，但国家茶叶质量监督检验中心副研究员、全国茶 叶标准化技术委员会秘书长翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”因为煮着喝，浓度很容易过高，不仅增加夜间失眠的危险而且会累及脾、胃。 冲泡时宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于冲泡的份量，茶叶份量大约占壶身20%即可。

还要注意的是，无论饮什么茶都要适时、适量。健康成年人，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的;那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其 是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右是也是没有问题的的。但如果饮普洱茶的时间不对，失眠风险也会加大。所以专家提醒，饮茶时间尽量安 排在白天，避开饭前饭后1小时内饮茶。

所以饮用普洱茶虽然比其它茶叶不那么容易失眠的，但饮用的方法要正确，如果方法不当，仍然有可能给睡眠造成困扰。

普洱茶的功效与作用

1、降脂减肥：普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

2、美容：普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”

3、降脂、降压、抗动脉硬化。

4、消炎、杀菌、治痢。

5、防癌、抗癌：科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

6、醒酒：《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正 常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

7、健齿护齿：普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

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