昂刺鱼的做法 鱼滋鱼味：美味昂刺鱼的做法

昂刺鱼的做法鱼滋鱼味：美味昂刺鱼的做法鱼滋鱼味：美味昂刺鱼的做法昂刺鱼又叫黄颡鱼，它含有多种不同的营养，既有丰富的蛋白质，又有碳水化合物、维生素和胡萝卜素，还有含量丰富而又齐全的矿物资，因此吃昂刺鱼有很好的食疗作用。那末，昂刺鱼（黄颡鱼）要怎样料理呢？下面给大家介绍下昂刺鱼汤和红烧昂刺鱼的做法，希望大家能够喜欢。昂刺鱼汤的做法：1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后

昂刺鱼又叫黄颡鱼，它含有多种不同的营养，既有丰富的蛋白质，又有碳水化合物、维生素和胡萝卜素，还有含量丰富而又齐全的矿物资，因此吃昂刺鱼有很好的食疗作用。那末，昂刺鱼（黄颡鱼）要怎样料理呢？下面给大家介绍下昂刺鱼汤和红烧昂刺鱼的做法，希望大家能够喜欢。昂刺鱼汤的做法：

1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。

2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后太原专业的做人流医院哪好
，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。

3、待昂刺鱼两面都煸透以后，略加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。

4、昂刺鱼煮开以后加盐和鸡精调味，再把昂刺鱼闷煮1会。这样美味昂刺鱼汤就出锅喽！红烧昂刺鱼的做法：

1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，将昂刺鱼清洗干净。

2、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味。

3、下入昂刺鱼煎1会，淋入适当料酒，再淋入适当的酱油，滚均匀酱汁后再冲入1大杯热水持平昂刺鱼身。

4、下入老豆腐，开大火，煮至剩下不多汤，撒入葱花调味便可。

洗昂刺鱼的技能：

昂刺鱼做法简单，而且有多种不同的做法，但是昂刺鱼的鱼身有1层黏液，非常滑腻，料理前最好先洗干净，这样会让我们料理昂刺鱼变得轻松1些。

清洗昂刺鱼的方法很简单，其实在昂刺鱼上面撒少量盐巴，然后放置5分钟后，再用清水冲洗1下太原专业人流医院哪家好呢
，这样就能够去掉昂刺鱼鱼身上面独有的黏液了。

但有1点需要大家注意，用盐巴涂抹昂刺鱼身，过1会儿准备再次清洗昂刺鱼的时候，会发现昂刺鱼鱼身上的黄色掉了下来，这都是正常的现象。昂刺鱼死后身上的黄色就会脱落，这在夏天酷热时较为常见。

烹饪小技能：

1、洗好的鱼表面水份要擦干。

2、沾1层薄薄的淀粉再煎。

3、煎鱼的时候要等1面煎好了再煎另外一面，频繁翻动鱼皮容易破，鱼也会碎的不完全。昂刺鱼的宜忌人群：

昂刺鱼的味道虽然鲜美，但也有1些人吃不了，下面就和大家说说昂刺鱼的宜忌人群，希望大家能够引发注意。

昂刺鱼的适合人群：

1、适合消瘦，免疫力低，记忆力降落贫血，水肿等症状的人群。

2、合适生长发育停滞的儿童。

3、合适出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等色彩苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

4、合适高温、重体力劳动、常常出汗的人，需要注意补充钠。

5、学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群。

6、气虚体质，湿热体质，痰湿体质的人群。

昂刺鱼的忌讳人群：

1、昂刺鱼有益尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼，适当便可。

2、结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。

3、出血性患者不宜多吃昂刺鱼。

4、痛风患者吃昂刺鱼不宜。

5、肝硬化病人应禁食昂刺鱼。

6、特禀体质的人不适合食用昂刺鱼。