远离肿瘤　要从日常饮食做起

远离肿瘤　要从日常饮食做起

肿瘤的发生是多因素综合影响的结果，据统计饮食因素占肿瘤发病原因的1/3，一半的肿瘤与饮食有关。研究发现，饮食与肿瘤的关系是复杂的，饮食既能致癌，又能防癌、抑癌。

不良的膳食因素可能致癌，其中包括能量过剩，能量摄人过多，易发生肥胖。膳食结构不合理，膳食结构中，脂肪、碳水化合物摄入比例不合理，摄入过多精制碳水化合物和脂肪等产能食物，容易导致能量过剩，增加身体脂肪含量，导致代谢紊乱，间接增加食管癌、胰腺癌、结肠癌等的发病风险。不良饮食习惯，进食时速度过快、进食食物温度过高致食道反复损伤易致食道癌。不健康的生活方式，饮食不规律易诱发胃癌，长期吸烟易诱发肺癌，长期酗酒易诱发肝癌。

市民可以从食物摄入来预防癌症，橘子、苹果、哈密瓜、猕猴桃、西瓜、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。卷心菜、花椰菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜。番茄、马铃薯、番薯、甜菜。番茄富含番茄红素，对于乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有积极的预防作用。大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。胡萝卜、芹菜等。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以有效地预防食道癌、肺癌和子宫癌的发生。芹菜中的芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。

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