大雪过后，这食物再贵也要买

大雪过后，这食物再贵也要买

小霜已经过去了，大霜也快到了，天气越来越冷，北方的干燥寒冷，伴随着雨雪，变成了湿冷，这种寒冷是骨寒。冬天，多吃温热的食物，吃温的首先想到牛羊肉。牛肉和羊肉最适合冬季食用。它们温暖而有营养牛肉是最常见的肉类之一，牛肉富含蛋白质和氨基酸。

经常吃牛肉可以提高身体的抵抗力，不管是老人还是小孩都比营养食品更健康更健康牛肉怎么吃才好吃？其实牛肉的做法有很多种，比如我们常吃的牛排和番茄炖。其实在各种做法中，小董最喜欢的就是番茄锅了。

关于番茄炖鱼翅的做法，很多人都听说了，怎么做才好吃呢？炖牛肉很软，其实这个做法很简单，今天小董教大家这道简单的家常菜，很好吃，喜欢的朋友可以在家试着做。

【番茄炖里脊】

【主要食材】：番茄、牛肉、马铃薯、葱、姜、辣椒、八角、香叶、肉桂

【调味料】：料酒、生啤、老盐、胡椒、砂糖

【具体制作步骤】：

1、先把准备好的食材洗干净，切牛肉，先切片，换刀切，请切葱，切葱，切姜。

2、将适量清水倒入锅中，将牛肉生水倒入锅中，放入葱、姜片，再放入酒去消除腥味，先用大火烤。

3、接下来准备配菜，首先把土豆去皮，切成刀块，放入碗里，放入清水里，再放入土豆，这样可以防止氧化变黑，番茄切好后切成块状。

4、这时候牛肉已经沸腾了，取表面浮沫，再煮1分钟，捞取牛肉块，放入水中，洗净表面杂质，捞取牛肉控制水。

5、将适量的油倒入锅中，加热后放入牛肉，事先准备好炒牛肉的水分，放入葱、姜、辣椒，放入肉桂、香叶和八角，香味出来后加入番茄一半，翻炒汤汁后放入清水中，加上腥味料酒有腥味。

6、请再转动砂锅，慢慢煮开锅，盖上锅盖再煮一会儿，牛肉煮好后放入西红柿，用盐调味，放少量胡椒粉和砂糖，放进土豆块，煮10分钟左右就可以了。

是的，这样土豆块吸收了汤，很好吃，有很多大锅，非常好吃，酸，喜欢的朋友请在家试着做。

【烹饪论坛】：

1、煮牛肉，有效去除血和杂质吃更干净。

2、煮牛肉的时候，一次放入足量的清水，这样炖的牛肉更有味道。

3、土豆块不放太快，否则煮化，土豆炖出来再入味又好吃。

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