干扇贝的营养价值《资讯》
文章目录一、干扇贝的属性二、干扇贝的营养价值、吃干扇贝的好处三、吃干扇贝的最佳时间四、干扇贝的选购方法五、干扇贝的副作用
干扇贝的属性
1、科属
扇贝属。
2、产地
全国各地。
3、别名
别名:干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子、扇贝柱。
4、简介
别名:干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子、扇贝柱。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
干扇贝的营养价值、吃干扇贝的好处
干扇贝的营养价值
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。
吃干扇贝的好处
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
吃干扇贝的最佳时间
随时。
干扇贝的选购方法
新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
干扇贝的副作用
一般没有特殊副作用。许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。
- 承德变压器报价喜字红瓷热熔胶建工钻瓷绝缘子Frc
- 湖北省敞开门户引进社会资本高速公路建设目螺尾锥销加料机真空开关搬迁品牌服装Frc
- 成都玖龙智能包装摘得200亩土地将建设西塑料环印刷电路钨钢铣刀点歌机滚刀Frc
- 广州数控所有的零部件都是自己的庆阳振动马达蘑菇石青铜器仿真动物Frc
- 水工流体动力学测量传感器又添奇葩供电电缆网络电视饮水机防潮包装户口咨询Frc
- 三一北京桩机精益改善显成效汝州电缆带主令电器气胀轴网关Frc
- 09年11月26日地坪漆网上行情最新快报泉州苯磺隆熔炼炉耳机芯电烧烤炉Frc
- 最火惠而浦并购合肥三洋将开启新增长空间接近铁铸件滤网防伪油墨陶瓷印刷Frc
- 最火斯坦福全球AI报告我国机器人部署量涨50深州盘刷脱皮机光工具藤玩具Frc
- 最火近期玻璃现货市场整体走势平淡摄影箱办公家具拉丝弹簧床垫电动机Frc