夏季养生夏天为什么吃姜?
夏季养生夏天为什么吃姜?
大家常说冬吃萝卜夏吃姜,从来不找医生开药方夏天是吃姜最好的季节,也是《黄帝内经》说的春夏养阳的体现。孔子是离开姜不吃饭的,有:不撤姜食,不多食,孔子活了73岁,和吃姜有很大的关系。吃姜有很大益处:
一、夏季炎热,人体受暑热侵袭或出汗过多,促使消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
二、夏季人们喜食冷饮、冷菜等冷制品,由于这些食品极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹疼、腹泻等胃肠道症状,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒的功效。
三、如因食冷制品,或贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹疼、腹泻等症状,生姜有温中散寒止疼的功效,可防止肚腹受凉或因热贪凉引起的感冒。四、生姜还有解表祛风散寒的作用,就是我们说的风寒感冒,身体畏寒怕冷,鼻塞流清鼻涕,这个时候喝点姜汤,已发汗就好了。
怎么吃姜也大有学问,古曰:早食生姜赛参汤,晚食生姜是砒霜。姜的特性是发散、生发,所以早上吃姜最好,让沉睡了一夜的阳气重新焕发,能让你在工作学习中精力充沛。
这里介绍一个姜的吃法:把生姜洗净后切片,然后用醋和少量的盐泡上,大概三天以后就可以吃了,每天早上吃23片就可以,不要吃太多,因为姜性温,可避风寒、防感冒、助消化。醋活血还能降血脂软化血管,加上醋以后能缓解姜的辛辣,味道更好。
一年四季中,则夏天食姜最好,而秋天不适合吃姜,因为秋天是收藏的季节,姜是发散的,所以有谚语说:一年之内,秋不食姜,一日之内,夜不食姜。不过也不是绝对的,例如风寒感冒初期的时候,都可以食姜的,跟季节和早晚没关系的。另外要注意,阴虚内热的体质不适合食姜,如心烦急躁、高血压、口干、便秘等应少食生姜。
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