快看看这四道家常菜,简单美味
发布时间:2022-07-06 13:10:09
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来源:砂锅厂家
快看看这四道家常菜,简单美味
茄子拌鸡丝
材料:茄子、鸡胸肉、葱、蒜、红尖椒、生抽、芝麻油、糖、盐
做法:1、鸡胸肉切成薄片,葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝;
2、清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟;
3、烫熟的鸡肉捞出晾凉,撕成丝,放冰箱冷藏20分钟;
4、茄子丝隔水蒸7分钟左右,取出将茄子出水倒掉,趁热放少许盐拌匀,晾凉;
5、将冷藏过的鸡丝取出跟茄丝、蒜末、葱末、红椒粒拌在一块儿,加适量生抽、麻油、少许糖,拌匀即可
海带拌胡萝卜
材料:海带(干)100克、胡萝卜1根,辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、芝麻油1汤匙、白糖1茶匙、食盐3克、米醋2汤匙
1、海带提前泡发好。
2、将海带卷起,切成丝。
3、胡萝卜切丝。
4、锅加水烧开,下入海带焯水至断生,捞出放冷水中投凉,捞出沥水放在盆内。
5、加入胡萝卜丝,盐,辣椒油,芝麻油,白糖,米醋,蒜末。
6、翻拌均匀,即可盛出装盘。
虾仁炒芥兰
做法:1.芥兰摘好洗净,把芥兰切小段
2.海虾去头去壳洗净
3.热油锅炒香蒜蓉,虾仁翻炒,至虾变红下酱油炒上色盛出备用
4.原锅下芥兰翻炒,到至芥兰变绿下虾仁
5.下盐和鸡粉炒匀出锅
香橙煮鸡
材料:鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉
做法:1.鸡肉切块,橙子切成片,葱切段,蒜切末。
2.在碗里,加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐,腌制20分钟。
3.在另一个碗里,加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。
4.油炸鸡肉,直至炸到金黄。
5.热锅入油,加入辣椒、八角、果皮爆炒。
6.加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油,煸炒5分钟,大火收汁
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