推荐几款适宜春季养生的食疗组合

推荐几款适宜春季养生的食疗组合食疗是祖国医学的一个重要组成部分。食疗在防病治病、滋补强身及延缓衰老等方面具有独到之处。食疗组方既具有药物与食品的综合作用，又满足营养与保健的要求，药食同源，古有明训。本期主要为您推荐几款适宜春季养生的食疗组合：（1）五指毛桃煲乌骨鸡汤原料：温氏乌骨鸡1只，五指毛桃100克，猪脊骨200克，芡实25克，姜3片，蜜枣3颗，盐适量。做法：将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；猪脊骨在滚水中煮一下飞水，放入汤煲中；切3片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文水煲两个小时；汤上桌前放适量的盐调味。功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低。这道汤能健脾祛湿、利水、补气养生。（2）沙参百合润肺汤原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉150克，陈皮3克。做法：先将无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净，飞水；北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，可滋润喉咙，通畅大便，预防痔疮。（3）炙百部红枣白鸽汤原料：炙百部12克，红枣4个，乳鸽1只，生姜2片。做法：把炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；乳鸽宰洗净，去杀脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供12人用，乳鸽可捞起，拌酱油佐餐用。功效：炙百部性平味甘，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。（4）萝卜鲫鱼汤原料：鲫鱼1条，白萝卜250克，葱3克，姜15克，花雕酒50克，盐适量。做法：鲫鱼洗净后沥干；萝卜去皮切条；葱打节；姜切片；锅内热油，爆香姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色；锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮酒气消散；撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）；加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。（5）山药小排汤原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片。做法：排骨洗净，放入沸水中焯去血沫；山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；锅内倒入3碗清水，加入姜片，待水煮开之后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。功效：山药和各种肉类都是补钙的好帮手，能让你青春常驻。（6）香菇鸡翅汤原料：香菇200克，鸡翅400克，葱姜适量，八角一个，绍酒1小勺，盐、胡椒粉各3克。做法：鸡翅加一块姜，加入冷水中煮开，捞出备用；香菇冲洗干净，去蒂用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状；锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、姜葱等一同倒进去；大火煮开，并加入绍酒，转用小火煮20分钟。功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。#春季养生正当时#

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