网红孙姐螺蛳粉好不好吃?
网红孙姐螺蛳粉好不好吃?网红店的鼓起,让餐饮实体店的竞争越来越剧烈。许多门客并不是奔着好吃去打卡,而是奔着人气和名声去的,好不好吃无所谓,主要是满意好奇心和拍视频。桂林凉粉西施的龙门小店,柳州的网红孙姐螺蛳粉店,南宁的卖鱼西施,生意都火爆,不由让人感叹网红的力气真强大。凉粉西施的龙门小店现已凉了,龙门大桥不给摆摊。南宁卖鱼西施生意也不错,而柳州的孙姐螺蛳粉就不一定了。网上的视频和排行榜显现,孙姐螺蛳粉人气排在第2名,门客川流不息,真的是这样的吗?柳州本地人亲自探店之后,发现了其间的猫腻。探店第一家:网红孙姐螺蛳粉??经常听到孙姐吐槽,说网上许多人黑她。责备她凶,服务态度不好;螺蛳粉不好吃,又咸又贵等,事实真的是这样的吗?小哥来到孙姐螺蛳粉的店肆后,发现孙姐其实没有网上那么凶,人还是挺热心的,或许长得比较凶吧。至于她家的螺蛳粉,小哥给出的评价是一般,不难吃也不好吃。大家最关怀的客流量,可以说是屈指可数,店里真没几个客人。为什么网上的视频里,孙姐家的螺蛳粉总是要排队,顾客许多呢?其间猫腻大家或许也清楚,拍视频嘛,总要多点人凸显人气,找几个托不是什么难事。客人不多,直播的手机数量却许多。孙姐螺蛳粉其实是打造出来的网红店,他们的目的是为了网上卖货(袋装螺蛳粉),只需在网上爆红即可,实体店的生意不是很重要。所以,孙姐螺蛳粉好不好吃?显而易见。第二家:阿柠螺蛳粉阿柠螺蛳粉尽管不是网红店,却是柳州本地人爱去打卡的螺蛳粉店。阿柠螺蛳粉店有20年的前史了,比起孙姐螺蛳粉少了10年,顾客却比孙姐螺蛳粉多许多,站在远处就可以看到,许多顾客在排队吃粉。阿柠螺蛳粉除了炒粉,还有炒螺蛳粉、炒粉等等,品类很丰富。不需要人物设定,不需要网红加持、曝光,路过阿柠螺蛳粉,路人都想下来嗦一碗螺蛳粉,这就它的魅力所在。第三家:万家螺卤味螺蛳粉万家螺也是柳州的老牌螺蛳粉,具体开了多少年,老板自己也记不清楚了。来到万家螺店肆门口,就被门口嗦螺的顾客给招引住了,不在店内吹风扇,却在外面吃粉,还吃得津津乐道,它家的螺蛳粉果然名不虚传。外地人很好奇,她家的店面为什么要叫卤味螺蛳粉?看到一盆盆满满的卤味,才知道,螺蛳粉配卤味,那滋味才是一个绝。毋庸置疑,万家螺也不缺顾客,小小的店肆门口,被顾客挡住了多半。第四家:娇姐老牌螺蛳粉娇姐老牌螺蛳粉选址的位置很古怪,开在一条小巷子里,没有本地人领路,外地人很难找得到。娇姐螺蛳粉是家庭式作坊,妈妈煮粉,儿子打汤,还请了个职工来帮忙。去娇姐家螺蛳粉吃粉很有意思,打粉后要到客房去吃饭,像家里的3房两厅,体验很特别。娇姐螺蛳粉滋味很足,辣味一绝,顾客却川流不息。吃不了辣的,一般不敢轻易测验,但吃过一次,又想吃第2次。探了4家螺蛳粉店之后,可以总结出一些规则:1、好吃的螺蛳粉店,是不缺顾客的,总能看到有顾客在等候打粉吃粉。2、不需要网红的加持、视频的曝光,单靠滋味就能留住客人。3、不卖袋装螺蛳粉,不招学员,只卖螺蛳粉。孙姐螺蛳粉尽管是网红店,在网上很火,许多门客慕名而来。然而,实体店中却没多少顾客,更得不到柳州本地人的认可,好不好吃一目了然。只期望,拍视频的人,能客观一点,别用柳州最好吃的螺蛳粉来夸奖孙姐螺蛳粉。柳州螺蛳粉形象,不能被一家网红店给破坏了。
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